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      諸多行業(yè)內(nèi)預(yù)糊化淀粉都有哪些具體應(yīng)用

      2023.12.13
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      在淀粉的預(yù)糊化過程中,需要用到的生產(chǎn)工藝有很多種(調(diào)漿、干燥、粉碎、包裝),主要的生產(chǎn)方法有三種噴霧法、擠壓膨化法、熱滾法,熱滾法是目前比較常用的。在日常生活中,預(yù)糊化淀粉有很多應(yīng)用。河南預(yù)糊化淀粉廠小編就簡單來說一下關(guān)于預(yù)糊化淀粉的應(yīng)用,希望可以幫助到您!

      河南預(yù)糊化淀粉廠

      諸多行業(yè)內(nèi)預(yù)糊化淀粉都有哪些具體應(yīng)用

      1.預(yù)糊化淀粉可以用于生產(chǎn)老人和嬰幼兒的代乳食品;

      2.其次就是預(yù)糊化淀粉的吸水性強、保水性強、粘度比較高。也是可以用于烘烤食品上的,在加水時就可以易混成面團,在制作的過程中還可以收進部分水分和空氣,這樣就會使得面團變得柔軟蓬松,另外還可以用作西式糕點的保濕,主要的作用就是可控制蔗糖結(jié)晶。在一些速凍食品里加上一些預(yù)糊化淀粉,這樣就可以防止在速凍的過程中發(fā)生開裂,進而提高成品率;

      3.預(yù)糊化淀粉的分散性也是比較好的,主要是有增稠穩(wěn)定的作用,在一些麥片、芝麻糊、餅干、果醬等等都是有應(yīng)用的;

      4.預(yù)糊化淀粉是可以冷水溶解的,這樣就直接省去了蒸煮的環(huán)節(jié),經(jīng)常被用于各種方便食品中;

      河南預(yù)糊化淀粉廠

      5.在醫(yī)藥行業(yè)內(nèi),還可以用作藥片粘合劑,這樣待到藥片成形后比較不容易變形,且易溶解;

      以上就是河南預(yù)糊化淀粉廠小編關(guān)于預(yù)糊化淀粉的應(yīng)用問題,感謝您的閱讀!


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